• Главная
  • Здоровье
    • Здоровье
    • Спорт
    • Психология
      • Психология
      • Саморазвитие
        • Саморазвитие
        • Стиль
    • Красота
    • Диеты
  • стиль
  • Новости
  • Звезды
    • Звезды
    • Музыка
    • слухи
    • Социалки
  • Отношения
    • Отношения
    • Секс
  • Твой дом
  • Карьера
    • Карьера
    • Лучшее
    • Отдых
  • Дети
  • Кухня
    • Кухня
    • Свежие статьи
      • Свежие статьи
      • для дома
Header Image

  • Главная
  • Здоровье
    • Спорт
    • Психология
      • Саморазвитие
        • Стиль
    • Красота
    • Диеты
  • стиль
  • Новости
  • Звезды
    • Музыка
    • слухи
    • Социалки
  • Отношения
    • Секс
  • Твой дом
  • Карьера
    • Лучшее
    • Отдых
  • Дети
  • Кухня
    • Свежие статьи
      • для дома

Как выбрать ступку с пестиком для специй

  • 05.11.2017
  • 0 comments
  • admin
  • Рубрика: Кухня
  • 0

На современной кухне в каждом доме есть много разнообразной бытовой техники. Но есть особые предметы, которые пришли к нам с давних времен и до сих пор не потеряли свою популярность среди кулинаров. Ступка с пестиком – интересный и необходимый аксессуар и на домашней кухне, и в помощь начинающим поварам, и профессионалам.

Размельченные в ступке с пестиком специи добавят вашим блюдам пикантности и подарят восхитительный аромат. Всегда лучше использовать специи, размельченные собственными силами, а не покупать уже готовые в магазинах. Они имеют насыщенный аромат, отличные вкусовые качества и всегда придадут вашему блюду особенную изюминку.

Узкие и высокие ступки с пестиком устойчивы к ударным нагрузкам, в них удобно толочь. Для растирания трав и семян лучше использовать ступку полусферической формы или плоскую, к ней подойдет цилиндрический и близкий к полусфере пестик. Ступки с пестиками производят из различных материалов – выбор зависит от того, какие вещества вы будете измельчать – сухие, маслянистые, или содержащие агрессивные жидкости травы и семена.

При выборе ступки уделите внимание таким параметрам материала, из которого она выполнена:

  • Устойчивость к химической агрессии, и способность взаимодействовать с продуктами.
  • Плотность – показатель прочности и ударостойкости.
  • Пластичность – способен ли материал деформироваться и при этом не разрушиться.
  • Твердость – устойчивость к истиранию и давлению.
  • Пористость – впитывает ли материал запах, влагу и краску.

Производители предоставляют широкий выбор ступок самых разных форм и размеров, выполненных из различных материалов – от деревянных до металлических.

Ступа с толкушкой, изготовленная из дерева, поможет растереть или растолочь любые травы и семена — она не боится ударов и падений, но хорошо впитывает запахи. Хрупкие фарфоровые ступки устойчивы к действию кислот и не впитывают запахи и влагу. Изделия из металла очень устойчивы к повреждениям, практически не впитывают запахи. Универсальные ступки из гранита и мрамора – выбор профессиональных поваров. Подойдет для измельчения сухих трав и агрессивных смесей, а также приправ на масляной основе. Старайтесь использовать не ударный метод, а именно растирать приправы.

Легко работать со ступкой с пестиком, если они тяжелые и прочные. Размер ступки с пестиком зависит от того, какое количества трав вы собираетесь обработать.



Читайте также

0 comments
Кухня

Салат из фенхеля и радиккио

0 comments
Кухня

Национальная греческая кухня, кум-кват, мусака по-гречески

0 comments
Кухня

Виды ореховой пасты

Поделиться

Автор:

admin

Читайте также

0 comments
Кухня

Салат из фенхеля и радиккио

0 comments
Кухня

Национальная греческая кухня, кум-кват, мусака по-гречески

0 comments
Кухня

Виды ореховой пасты

0 comments
Кухня

Как выбрать свежий лосось?


Комментировать

Вы должны войти на сайт для возможности комментирования.

Магазин


Новое

Вплив анатомічного взуття на поставу...

  • 16.07.2025
  • 1
  • 2

Автобусные перевозки Бухарест – Одес...

  • 13.07.2025
  • 0
  • 9

Раздвижная дверь: стильный и функцио...

  • 12.07.2025
  • 4
  • 10

Это интерестно

Сегодня читают

Вплив анатомічного взуття на поставу...

  • 16.07.2025
  • 1
  • 2
© 2015—2018 Женский журнал WWWomen.com.ua - это женское здоровье и красота, мода и стиль, звездные новости, шоубиз. По вопросам сотрудничества пишите нам на [email protected]
  • Главная
  • О нас