Форсунки для крема – это особая экипировка, которая должна быть у каждого настоящего шеф-повара. Его цель – само название. Благодаря им кондитеры могут создавать из  крема шедевры. Без обычных украшений сложно представить торты или вкусную выпечку. Обычно помимо кондитерских мешочков используют насадки для крема. В этом случае не имеет значения, какое задание используется. Оба действуют как резервуары, временно передавая им приготовленные сладости. Кремовый наконечник представляет собой конусообразный продукт с двумя отверстиями. Один из них имеет больший диаметр и предназначен для соединения устройства с кончиком шприца или мешка, а другой должен придавать приготовленной смеси определенную форму.

Насадки для кондитерских мешков: виды насадок для кондитерских мешков и как их использовать

Сегодняшний рынок предлагает множество кондитерских насадок на любой вкус – металлические, пластиковые. Щипцы для крема можно купить по отдельности или в наборе. Одними из самых любимых и высоко ценимых являются инструменты для выпечки Wilton, изготовленные из нержавеющей стали, благодаря их удобству и долгосрочной практичности.
Набор профессионального кондитера подойдет как начинающей, так и опытной хозяйке. В основном включает в себя:

• Насадки для сахарных мешков, создающие узоры из листьев. Помогают создавать листья различных форм и объемов. Они лучше всего подходят для украшения краев тортов.
• И кондитерские мешки и специальные насадки можно использовать для создания лепестковых узоров. Они используются для украшения изделия лепестками, бантами, ламбрекенами, оборками и драпировками. Насадки идеально подходят для украшения кексов.
• Насадки для сахарной-звездочки. С их помощью можно создавать украшения с маленькими звездочками и волнистыми линиями. Некоторые из этих насадок можно также использовать для работы с тестом.
• Формы для вырезания бисквита “Закрытая звезда”. Они используются для создания глубоко рифленых украшений.
• Щипцы для крема для создания украшений из кринкл. Также используется для создания специальных эффектов.
• Форсунки, которые имеют круглое отверстие. Их можно использовать для создания кружев, бусин, шариков, точек и надписей.
• Наконечники для остекления с несколькими отверстиями. Они используются для создания пушистой поверхности.

Узор с конфетной насадкой очень красивый и аккуратный, делая ваше изделие более привлекательным!

Каждая насадка может иметь разные вариации и размеры. Какие кондитерские навыки можно использовать для украшения тортов?

Поэтому единого стандарта размера не существует, поэтому лучше всего начинать с конкретного производителя. Вот некоторые из наиболее распространенных вариантов:

• Маленькая кондитерская насадка – обычно не более 3 см в высоту. Необходимо создать аккуратные, почти «ювелирные» линии.
• Стандартная конфетная насадка имеет высоту около 3-4 см. Самый распространенный размер. Они помогут практически в любой ситуации.
• Большая конфетная насадка – более 4 см в высоту. Не самый популярный продукт, но полезный, если вы любите готовить безе и домашнее мороженое.