Весільний банкет    

Весілля є однією з найзначніших подій в будь-якій сім'ї. Уявити собі весілля без гостей і весільного банкету неможливо. Якщо 10-15 років тому більшість громадян вважали за краще влаштовувати такі банкети в домашній обстановці, сьогодні в дев'яти випадках з десяти банкет проходить «на виїзді». Мало кому в такий день хочеться витрачати час і нерви на закупівлі, готування, меблювання столу і зовнішній вигляд квартири, тому логічним чином люди вирішують відзначити свято в кафе або в ресторані. Проте про замовлення такого приміщення варто поклопотатися завчасно.

Коли ви приходите робити замовлення, необхідно знати: день і час проведення торжества, кількість гостей і суму, яку ви припускаєте витратити. Пропонувати назвати необхідну суму господарям закладу некоректно: вони ж не знають, якого масштабу святкування ви запланували. Сума витрат на весільний стіл складається з вартості блюд вибраного вами меню і напоїв. Слід знати, що зараз майже ніде не береться окрема плата за оренду залу, тому якщо вам говорять, що буде включена ця стаття витрат, доречно пошукати інший зал.

Головне при організації гуляння - вибір меню. Його потрібно скласти так, щоб, по-перше, стіл був красивим, а по-друге, щоб гості пішли задоволеними, але такими, що не об'їлися, - адже не це на весіллі головне. Як правило, на весіллі багато п'ють, тому в меню краще включити декілька видів закусок, які складуть різноманітність. Не забудьте звести наклеп час проведення торжества і передбачити можливість наднормового часу. Необхідно також поцікавитися, яка кількість офіціантів обслуговуватиме ваш банкет. Складаючи сценарій весільного вечора, погоджуйте з метрдотелем час подачі гарячих блюд і закусок.

Вибираючи ресторан, також слід передбачити в нім місце для танців і конкурсів, наявність гардероба, туалету і місця для куріння. А коли бюджет святкового банкету буде вже розрахований, додайте до нього відсотків 15 - про всяк випадок. Наприкінці декілька основних правил для весільного столу. Місце за столом для молодих потрібно вибрати так, щоб вони не опинилися за різними столами, щоб між ними не було розривів, стиків або кутів. Перед тим, як молоді сядуть за стіл, перевірте, щоб під їх стільцями не було нічого розсипано або розлито і щоб на їх місця ніхто не сідав. Загальноприйнятим правилом святкового етикету є вимовлення третього тосту за любов, тому слід пам'ятати, що тільки після третього тосту молодожонам можна крикнути «Гірко!