Чудові властивості вівсяної каші    

При слові вівсянка, мимоволі згадується герой безсмертної розповіді Артура Конан - Дойля, - сер Генрі Баськервіль, з героїчним виразом обличчя що з'їдає чергову цілющу ложку обридлого продукту.

Чому саме в ній, у вівсянці, так гостро мав потребу виснажений стресами і організм сера Генрі, що знесилів, чи і так далекий був автор від істини. Про це нижче. Дійсно, палку пристрасть до вівсянки випробовують далеко не всі, як і мало хто знає, що по ступеню насиченості і різноманітності вітамінів і корисних мінеральних речовин, вівсянку сміливо можна розташувати в числі лідерів необхідного людині продуктового набору.

Якщо ви схильні до депресії і нудьги, якщо довго не можете заснути і нервуєте із-за дурниць - тарілочка вівсянки це те, що, як мовиться, доктор прописав. Велика кількість вітаміну B, що міститься в каші наділяє її ярковираженним антистресовим ефектом і дозволяє служити прекрасним природним "заспокоювачем". Саме вітамін В сприяє здоров'ю вашої нервової системи, міцному сну, а ще - підтримці шкіри і волосся у чудовому стані.

Учені з Кадіффського університету у Великобританії прийшли до висновку, що регулярне споживання вівсянки розвиває ваші розумові здібності. У експерименті учавствовала група добровольців від 30 до 80 років. Протягом місяця вони абсолютно добровільно їли вівсянку. Всього через тиждень у учасників експерименту покращала робота мозку, а протягом всього часу випробовуваним супроводили бадьорість і прекрасний настрій. Результати експериментів дозволили зробити однозначний висновок про те, що для підтримки і збереження розумових здібностей і пам'яті на належному рівні, регулярне вживання вівсяної каші життєво необхідне.

Диво продукт допоможе вам позбавитися від судинних бляшок і знизити рівень холестіріна в крові. Якщо ви любите щільно поїсти, і тарілка каші для вас - жарт, не зневіряєтеся, їжа, прийнята услід за нею, навіть якщо це буде рясний сніданок, такий як яєчня з ковбасою, бутерброди з маслом і т.д., не завдадуть шкоди вашим судинам - вівсянка виконає роль "буфера" і не дозволить холестерину проникнути в кров і відкластися на стінках судин. А значить ваше серце вам віддячить, і в маразм ви не впадете.

Мало хто знає, що вівсянка володіє чудовою властивістю виводити з організму солі важких металів і токсини. Парадоксально, але факт: не дивлячись на достатньо високу калорійність вівсянки (350ккал/100г), дієтологи настійно рекомендують всім, хто прагнути розлучитися із зайвими кілограмами, 1-2 рази в тиждень влаштовувати розвантажувальні дні. У ці дні у вашому раціоні не повинно бути нічого окрім 200г крупи, відвареної на воді, за один раз і запивається сподіваємося, а ще краще відваром шипшини.

Якщо ви не довіряєте даним традиційних наукових спостережень, якщо ви прихильник народної медицини, то і тут ваше очікування буде щедро винагороджено. Відвіку вівсянка використовувалася для лікування величезної кількості різних захворювань. Захворювання ротової порожнини, такі як карієс і остеопороз, слабкі ясна і кісткова система лікуються вівсянкою. Для цього геркулесові пластівці замочуються в холодній воді і оставляются на 3 години. Після цього геркулес відварюють до готовності і їдять стільки, скільки захочуть.

Якщо ви гіпертонік, якщо пустує серце - щодня випивайте по півстакана вівсяного відвару. Готувати його не складно. Для цього беруть один стакан зерен вівса, кип'ятять в одному літрі води, до ті пір, поки кількість води не зменшиться удвічі, після чого проціджують.

Шлунок турбує - варите собі вівсяну кашу або вівсяний кисіль. Якщо загострилася виразка, замучили гастрит, панкреатит, коліт або наслідки отруєння, перевіреним століттями народним засобом знову ж таки є вівсянка. Вівсяний кисіль відновить нормальну функцію кишечника при замках або проносах, тим паче, що і приготувати його дуже просто: крупу залити холодною кип'яченою водою в пропорції 1:1, додати небагато дріжджі або шматок житнього хліба, після чого накрити і залишити бродити на 12 годин. Щоб зберегти тепло, ємність з киселем обгорнули в щільну тканину. Далі рідина поволі і акуратно зливають, доводять до кипіння і відставляють. Все - кисіль ваш. Хочете позбавитися від набряків - пийте вівсяний відвар. Стакан вівсяної крупи, 4 стакани води кип'ятити разом протягом 10 хвилин. У відвар додайте 1 столову ложку меду і докипятіте ще 5 хвилин.