Jaheyra

[Лия]

Как вы готовите рыбу? Какие необычные рецепты знаете?

[sveto4ka]

Рыба в ухе главное не забыть добавить водки в уху стаёт красивый  и прозрачный бульйон.

[Пышка]

А зачем необычные? Запечь в фольге с приправами и лимоном можно почти любую рыбу и будет вкусно

[Олеся]

я попробывала сделать уху на новый год
взяла горбушу + немного свежей
плавники, голову и прочее не съедобное отварила
бульен процедила и отварила в нем оставшиеся лучшие кусочки
в общем - семья была рада

одного плохо всякая свежая рыба пахнет, а запах мне не нравится

[Нарцисс@]

"Рыба под сыром"

Берем сырое филе рыбы без костей,режим кусочками,  натераем специями, вылаживаем на блюдо, мажем майонезом и трем сверху твердый сыр. И в микроволновку на 30-45 минут.

[Люсинда]

А я люблю запеченую скумбрию. Берем целую туку, с головой, потрошим, натираем приправой и майонезом, соли не добавлять! В животик набиваем порезанный лимон и лук, там тоже приправа с майонезом. Обертываем плотно фольгой и в духовку на решетку. А если взять такую рыбку на шашлыки на природу и пока жариться мясо запечь ее на костре, можно на решетке, то вам потом и мяса не захочеться.

[da_ya_sterva]

Филе пангасиуса режем на средненькие кусочки, натираем специями. Чистим 2 морковки, 2 небольших бурячка и 1 луковицу, нарезаем все кольцами. Укладываем в стеклянную кастрюлю (ну или бывают специальные для микроволновок) слоями, рыбу перекладываем овощами. добавляем чуть-чуть водички и в микроволновку минут на 30. После этого нужно попробовать овощи на готовность и если что поставить еще минут на 10. Получается очень вкусно.

[Моника]

Я лично так люблю!!

Стерлядь заливная

Обработанную стерлядь нарезать на порционные куски и сварить в предварительно подготовленном рыбном бульоне из мелкой рыбы. Готовые куски стерляди зачистить от хрящей и хранить в холодильнике. На основе бульона приготовить желе . Прозрачное процеженное желе должно напоминать по виду и по вкусу уху. Желе слегка охладить и налить в салатник слоем около 1-1,5 см. На застывший слой желе положить куски стерляди, загарнировать их раковыми шейками, зернистой икрой и постепенно заливать желе. При подаче салатник со стерлядью можно поставить в другой салатник с измельченным льдом. Отдельно подать соус хрен с уксусом.

Приятного аппетита!! Рецепт с сайта http://russianfood.com

[snowgirl]

Красная рыба с креветками под сметанным соусом
гарнир: итальянская паста со шпинатом

Рыбка (горбуша, семга, форель) грамм 300-400, режется на кусочки, креветки чуток оттаивают (покупаю очищенные средних размеров, они с хвостиками идут, мелкие потеряются в этом блюде) заливаю все это соевым соусом, китайским рыбным, соком 1 лимона, перец, соль ...даю настояться минут 10-15. Режу мелко имбирь, лук, чеснок. Обжариваю на сковородке (у меня типа вок).. добавляю мою смесь из рыбы и креветок, забрасываю мелко нарезанный укроп, не менее одного пучка. За минут 5 до готовности заливаю сметаной 300мл и тушу.... Поливаю пасту этим соусом..

[Моника]

А я люблю рыбу еще с овощами делать!!

Рыба в томате с овощами


Рыбу очистить, помыть и нарезать на порционные кусочки толщиной 4 см. Слегка обжарить на сковороде. Натереть на крупной терке лук и морковь. В кастрюлю налить немного растительного масла и уложить слоями лук, морковь, рыбу, снова лук и морковь. Каждый слой посолить. Все это залить томатным соком, добавить уксус, поставить на огонь и дать закипеть, затем накрыть крышкой и поставить в горячую духовку на 3 часа. Степень готовности определяется по мягкости косточек. Подавать к столу в холодном виде с картофельным пюре.

Приятного аппетита!!

[Юлиус]

Вот так дамы. А вы говорите, что не знаете чем привлечь мужчин.

[limonka]

Очень люблю рыбку с овощами...
А еще морскую рыбку(обмокать в муке "жерновой цельнозерновой пшеничной",очень её полюбила,кстати) и посолить морской солью...ммммм))))

[darinka]

Ничего себе...а что эт за мука такая???)

[limonka]

Если честно взяла совершенно случайно,мне она показалась какой то необычной...когда прочитала о ней подробнее,то оказалось,что она еще и очень полезная, по сравнению смукой высшего сорта, мука жерновая цельнозерновая содержит в 4 раза больше минеральных веществ (Mg, P, Fe и т.д.), в 2,5 раза больше витаминов (В1,В2, PP и т.д.), в 24 раза (!) больше клетчатки цельных злаков.

Подходит для выпекания различных сортов хлеба и других не сдобных мучных изделий, панировки разнообразных блюд)
Вот так)

[darinka]

Ясно...а где вы ее брали??))