Susi
Леди
Уважение: 3
Пол: 
Сообщений: 23
|
 |
« : 25 Марта 2008, 15:18:08 » |
|
Яйца, запеченные по - флорентийски
Шпинат с яйцом – классическое сочетание, добавьте немного сливок и получите оригинальное и вкусное решение
На 4 порции:
(Подготовка – 10 мин. Приготовление – 10 – 12 минут.)
10 г растопленного сливочного масла, 1 очищенный зубчик чеснока, 250 гр.
мелко нарезанного шпината, щепотка молотого мускатного ореха, щепотка
молотого мускатного ореха, щепотка молотой корицы, 4 яйца, 4 столовых
ложки взбитых сливок, соль и свежемолотый белый перец.
1. Разогреть духовку до 200 гр. С. Четыре формочки, объемом 150 мл.
смазать растопленным сливочным маслом.
2. Наколите дольку чеснока на вилку. В сковороду, с антипригарным покрытием выложить шпинат и протушить на большом огне, помешивая вилкой с наколотым чесноком для придания чесночного вкуса. Чеснок далее
утилизируйте.
3. Шпинат выложить, просушить, предварительно отжав остатки жидкости приправить по вкусу мускатным орехом, корицей, перцем и солью.
Далее распределяете шпинат по формочкам, в равных количествах, проделываете в середине небольшое отверстие. В каждое из них разбивается
яйцо, а сверху заливается 1 ст. л. сливок.
4. Формочки с полуфабрикатом поставьте в одну большую форму с высокими краями. Осторожно залейте воду в эту форму таким образом, чтобы ее уровень доходил до середины высоты малых формочек. Выпекать в разогретой духовке до готовности (примерно 10 – 12 мин.)
5. Извлечь осторожно формочки с готовым блюдом. Протереть от воды и не откладывая подавать к столу.
Аппетитные начос текс – мекс
На 6 порций:
( Подготовка 10 мин, приготовление 4 – 5 минут )
250 гр. помидоров черри, 1 ст. л. оливкового масла, 1 нарезанная луковица, 1 пакетик (120 гр.) чипсов из тортильи, 8 нарезанных перьев из зеленого лука, 250 гр. Натертого мягкого чеддера.
1. Разогреть духовку до 230 гр. С. Нарезать помидори лодочками на 4 части, затем каждую из 4 – х еще пополам.
2. Разогреть масло на сковороде на среднем огне. Положите лук и обжаривать 5 минут до мягкости. После добавить помидоры и снять сковороду с огня (не обжаривая специально ).
3. Разложить чипсы на двух лоточках для выпечки. Сверху положить овощную смесь и зеленый лук. Посыпать сыром.
4. Запекать 4 – 5 минут, пока не расплавиться сыр. Подать в горячем виде.
Приготовьте побольше этого лакомства – чипсы с начинкой из помидорной сальсы и сыра ( мексиканские начос )
легко и быстро готовятся, но так же быстро съедаются!
|
