Свинина по-домашнему: вкусно и быстро

С приходом весны вдохновение захватывает вас все больше.

И визиты на кухню - не исключение. Хочется побаловать своих близких чем-нибудь вкусненьким, но так не хочется тратить на это много времени - за окном такая песня!

Правда, это происходит не только весной, нам всегда хочется, чтобы было вкусно, но по времени не очень затратно.

Предлагаем рецепт, который значительно сэкономит ваше время, но об этом будете знать только вы...

Одеваем фартук - будем готовить свинину по-домашнему!

Для приготовления этого блюда нам понадобится:

700 г свиной корейки (можно также взять не очень жирную шейную часть)
100-200 г твердого сыра
5 столовых ложек майонеза + 1 столовая ложка горчицы
1 луковица
1 пучок зелени (петрушка + укроп)
3 дольки чеснока
соль и перец.

Как видите, понадобится вам не так много, а блюдо получится отменное!

Как готовить?

1. Помоем тщательно мясо, высушим с помощью бумажного полотенца и нарежем кусками. Нарезать стоит поперек волокон, толщиной примерное в 1-1,5 см. Удаляем все жилки.

2. Затем слегка отбиваем каждый кусок. Добавляем соль и перец - натираем мясо.

3. Готовим противень или специальную форму для запекания. Застилаем ее фольгой и смазываем растительным маслом.

4. Подготавливаем духовку - разогреваем ее до 200 градусов.

5. Пока разогревается духовка, натрем сыр на крупной терке.

6. Если у вас есть помощник, попросите в это время нашинковать лук. Резать его нужно крупными тонкими кольцами. Если помощников нет, ну что ж - придется поплакать самой!

7. Измельчаем чеснок и нарезаем мелко-мелко укроп и петрушку. Добавляем к ним майонез и горчицу.

8. Выкладываем мясо в форму, а сверху - кольца лука. Намазываем слой соуса из майонеза и посыпаем сыром.

9. Накрываем форму фольгой, ставим в духовку и забываем на минут 30.

10. Спустя полчаса проверяем готовность мяска - если done, убираем лист фольги и оставляем в духовке еще на минут 10. Сыр подрумянится и можно ненадолго накрыть блюдо фольгой снова и оставить его пропитаться соком.