Низкокалорийные диеты удерживают тело в форме 
Исследование, появившееся в журнале Американского химического общества, пролило свет на связь между ограничением калорий и потерей веса.
Хотя известно, что низкокалорийные диеты эффективны в плане помощи целенаправленно худеющим людям, установлено, что жировые белковые клетки играют важную роль в регуляции жировых запасов тела и продлении жизни.
Д-р Эдвин Мэриман и его команда пытались добиться более глубокого понимания взаимосвязи между жировыми белковыми клетками и потерей веса.
Первые исследования на животных показали, что низкокалорийные диеты богаты ценными питательными веществами, а поэтому эффективны в поддержании надлежащего веса и продлении срока жизнедеятельности.
Для того чтобы понять как это работает у людей, команда исследовала подкожные жировые клетки, группы людей, страдающих ожирением, которые 5 недель соблюдали низкокалорийную диету.
Помимо факта, что средний участник потерял более 9 кг, ученые обнаружили, что 6 жировых белковых клеток в телах участников изменились в структуре за период сидения на диете.
Значение открытия в том, что жировые белковые клетки как бы дают телу команду, когда и как накапливать жир. Изменение структуры показало, что низкокалорийная диета действительно видоизменила белки, и спровоцировала эти самые белки хранить меньше жира и использовать его не так, как раньше.
Исследователи считают, что тела участников опыта теперь будут вести себя лучше, а это улучшит здоровье и продлит жизнь.
По словам ученых, способность наблюдать эти изменения в жировых клетках белка поможет проверить эффективность различных методов сокращения калорий для сбрасывания лишнего веса и укрепления здоровья.
Комментарии Майка Адамса, министра здравоохранения:
Жировые клетки не глупы: они на самом деле очень разумны. В самом деле, жировые клетки вашего тела в один прекрасный день могут стать «новым органом». Они обладают замечательной способностью к адаптации и ко связи с другими клетками организма.
Старые модели, мышления, что жировые клетки глупы, как батареи, просто накапливающие энергию, а затем ее выделяющие - слишком упрощены. Мы теперь знаем, что жировые клетки умеют реагировать на окружающую среду и адаптируются, чтобы увеличить выживаемость организма в целом (вашу выживаемость).
Поэтому жировые клетки видоизменяются сообразно с изменениями потребления калорий. Как бы клетки превращаются в новые клетки, которые лучше приспособлены к калорийно-ограниченной диете.
Вот такая хорошая новость для желающих похудеть: вы действительно можете изменить свою физиологию, изменив диету.
