Что надо знать о полезном питании + тест: правильно ли вы питаетесь?

Несмотря на то, что о здоровом питании говорится часто и много, все еще остаются темные пятна в этом вопросе. Ученые регулярно проводят исследования, в результате которых выясняются новые неожиданные факты.

В Великобритании уже много лет успешно функционирует отделение здорового питания при местном Университете. Руководит им энергичная англичанка Сью Баик — диетолог с двадцатилетним стажем. Но при этом Сью считает, что тема здорового образа жизни еще не до конца изучена. Только за последний год она сделала несколько открытий.

1. Раздельное питание — не более чем ловкий трюк диетологов

Сколько ученые не ставили экспериментов на добровольцах, им так и не удалось получить подтверждение того, что отдельное употребление белков, жиров и углеводов полезнее, чем смешанное.

Не поможет раздельное питание и при лишних сантиметрах: все больше диетологов приходят к мнению, что вес теряется не столько за счет разделения продуктов, сколько за счет контроля рациона и уменьшение количества съеденных жиров.

2. Поменьше воды

В процессе приготовления горячих блюд нужно использовать минимальное количество воды, чтобы овощи и другие продукты не отдавали ей свои полезные микроэлементы и витамины.
Эта рекомендация не относится к количеству воды выпиваемой вами за день. Жидкость необходима организму в количестве 30 мл на 1 кг веса тела.

3. Рыбные консервы — «пустая» еда

Практически любая морская рыба является источником жирных омега-кислот. Но в процессе консервирования она теряет их. К сожалению, ни одна современная технология не позволяет ее сохранить. Старайтесь не покупать готовые консервы, а запекать рыбу в духовке. Достаточно есть ее один раз в неделю, чтобы снизить вероятность депрессии, улучшить работу мозга и состояние сосудов.

4. В молочных продуктах с низким показателем жирности кальция больше

Оказывается, цельное молоко и продукты из него поставляют организму меньше кальция, так как в процессе обезжиривания его содержание в сырье увеличивается.

5. Белковые диеты наносят вред организму

Диета Аткинса, диета Дюкана, кремлевская диета — все они основаны на белковой пищи. Когда организм перенасыщается белками, его способность самоочищаться от продуктов их распада резко снижается. Наступает интоксикация, от которой страдают почки, печень и другие органы.

6. Держать себя в «ежовых рукавицах» вредно

И не только для физического здоровья, но и для нервной системы. Позволяйте себе иногда расслабиться. Из десяти раз, когда вам хочется печенья или шоколадки, девять раз откажите, а на десятый — побалуйте себя сладеньким!

ТЕСТ. Правильно ли вы питаетесь?

Предлагаем пройти тест, чтобы узнать, какую оценку дала бы вашему меню Сью Баик.

1. завтракаете вы регулярно? (Да — 1 балл, нет — 0 баллов).

2. едите вы на завтрак мюсли, кашу или цельнозерновой хлеб? (Да — 1 балл, нет — 0 баллов).

3. употребляете в пищу рыбу или морепродукты хотя бы раз в неделю? (Да — 1 балл, нет — 0 баллов).

4. Пользуетесь ли вы растительным маслом чаще, чем сливочным? (Да — 1 балл, нет — 0 баллов).

5. досаливают вы обед или другие блюда? (Да — 0 баллов, нет — 1 балл).

6. едите вы фаст-фуд? (Да — 0 баллов, нет — 1 балл).

7. Часто ли вы «сидите» на диетах, пытаясь сбросить лишние килограммы? (Да — 0 баллов, нет — 1 балл).

В заключительной части теста посчитайте, сколько порций фруктов и овощей вы съедаете за день (порцией считается яблоко, овощной суп или салат, рагу из замороженных овощей). За каждую из них добавьте себе еще по одному баллу.

Если в результате вы набрали 10 баллов и более, поздравляем! Сью Баик одобрила бы ваш рацион. Если же нет, то это означает, что вам надо немного доработать его. Каким образом — понятно из теста 🙂

Читайте также

Автор:

Читайте также

Теги


Комментировать

Вы должны войти на сайт для возможности комментирования.

Магазин


Это интерестно

Сегодня читают